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  • 江陵北所:做好食品安全,打造放心食堂
  • 来源:江陵北管理所作者:李丹发布日期:2020-06-21 21:53 浏览次数:683

受近期国外疫情形势影响,进口食品在加工、运输过程中受病毒感染可能性较大,为切实保障管理所全体员工的身体健康和生命安全,针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控新形势,江陵北管理所以对食堂安全情况进行了突击检查,坚持做到疫情防控与食品安全“两手抓”、“两不误”。

提高认识,严把安全思想关。围绕《食品卫生法》、《食品安全条例》《食堂安全卫生管理办法》等规章制度,加强对食堂工作人员教育培训,强化其法制意识,不断提高食品安全意识及工作责任心。

认真负责,严把食品采购关。严格根据对照公司《食堂安全管理办法》,在坚持“物美价廉,节约成本”的基础上勤买、少存,保证食材新鲜;禁止采购冷冻、半成品、成品、海产品类及外地食品,做好采购查验、索票索证和清洗、消毒、留样,同时食堂管理员每天进行食品安全卫生检查,发现问题及时整改,确保消除一切隐患,在做好当前疫情常态化防控的同时依旧保持强烈的忧患意识和风险意识。

防微杜渐,严把食堂卫生关。坚持每日对食堂进行日常清理,不定期对食堂死角进行彻底清洁,定期对食堂进行全面消毒。每月更换菜谱,荤素搭配,保证营养均衡,力争给员工提供“舌尖上的美味”。

管理所全力做好后勤保障工作,确保“舌尖上的安全”,努力提升员工的幸福感和获得感,让员工吃得放心,吃得开心。